Rotsaksgratäng i bullformar eller ugnsform (Vegan)
- Skala och hacka alla grönsaker utom spenaten.
- Sätt ugnen på 200 grader
- Vispa ihop havregrädde och havre-creme fraiche och låt koka upp i en kastrull cirka 2 minuter.
- Lägg allt utom spenaten i en bunke salta och peppra och rör om.ordentligt
- Varva grönsaker, lägg spenaten i ett lager på mitten
- Grädda gratängen i ugnsformen cirka 45 minuter tills grönsakerna fått färg, känn efter när grönsakerna är mjuka.
- Grädda gratängen i bullformarna cirka 20 minuter. Håll koll, kan vara olika för olika ugnar.
- Du kan även använda folieformar, jag tog dubbla pappersformar, för det blir lite blött.
Ingredienser
1 kg potatis
2 sötpotatisar
1 liten kålrot
3 palsternackor
2 st gula lökar
1 påse babyspenat
2 dl havre creme fraiche
3 dl havregrädde
Salt och svartpeppar efter smak.
