Casa de Montaña

Inspiration & motivation i Spanien och Sverige

Har du ätit Cherimoya?

Publicerad 2019-01-12 09:54:00 i Allmänt, cherimoya, fakta om cherimoja, frukt, läkande, nyttigt,

Cherimoya.
Frukterna är ovala-hjärtformade och somliga ser ut som stora tallkottar medan andra är ganska släta och ser ut som om skalet vore täckt av fingeravtryck. Frukterna är först ljust grågröna och skalet mörknar då de mognar. Mogna frukter känns mjuka. Fruktköttet är gulvitt, mjukt och smältande. En mängd svarta kärnor, som man inte äter, finns inbäddade i fruktköttet. Smaken är delikat och påminner om ananas, jordgubbe och och banan. Den äts naturell som dessert. Dela frukten och ät direkt ur skalhalvan, eller skär i bitar och servera med andra frukter eller glass.
Kommer ursprungligen från Peru. Den spanska staden Almunecar står för 90% av världens export av Cherimoya. De vackra träden finns överallt, ser ibland ut som man byggt hyreshus mitt i Cherimoyaodlingen.
En övermogen frukt luktar fiskaktigt och den slänger man bort.
 
Cherimoya sägs ha läkande egenskaper. Den är även rik på kostfiber som hjälper till att förhindra absorptionen av kolesterol i tarmen. Kostfiber hjälper också skydda slemhinnan i tjocktarmen från exponering för giftiga ämnen. Cherimoya innehåller flera poly-fenoliska antioxidanter. Bland dem, den mest framträdande är Annonaceous acetogenins och har visat sig ha anti-cancer och anti-malaria egenskaper. Frukten ett väl avvägt natrium-kalium-förhållande. Bra balans kalium/natrium i kroppen hjälper hjärta och blodtryck.

Om

Min profilbild

Ewalena Berg

Den här bloggen innehåller recept, huskurer, vitaminer, mineraler, inspiration och örtkunskap. Samt information om målarkurser i Spanien och Stockholm. Recepten är till 98 % vegetariska, ekologiska, nötfria, laktosfria och glutenfria. Ewalena är kursledare, akupressör, konstnär, reseledare och författare. Casa de Montaña betyder berghuset och i Ewalena Bergs hus ryms lite av varje! Hemsida: http://www.casademontana.se/

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela