Casa de Montaña

• Det finns många varianter av detta bröd, så här gör jag detta supergoda knäckebröd.
• 1 dl krossade linfrön,
• 1 dl pumpafrön,
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl olivolja,
• lite salt och svartpeppar
• 1/2 tsk gurkmeja,
• 1/2 dl vatten.

Rör ihop och låt svälla i kylskåpet 2 - 8 timmar. Gurkmejan är en smaksak :) Jag har i det för att gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper. Bred ut ganska tunt på bakplåtspapper. Grädda på 150 g i ca 20 min, sänk sedan till 50 g och grädda ca en timme till. Kolla till brödet ibland, känn gärna lite på det så det känns ganska hårt på ytan. Jag gjorde brödet igår och då stängde jag av ugnen när det nästan var klart, och glömde bort det, kollade in i morse och där stod ett gott bröd i perfekt konsistens. Så prova dig fram, så brödet blir efter ditt tycke och smak.